ご飯のお供に、大根菜とひき肉の炒めもの

畑の大根を間引いたときに出た大根菜で、ご飯のお供を調理しました。お好みのピリ辛度にすれば、尚更、ご飯が進みます(^^)/

【用意したもの】
(小さめのどんぶりい1杯分くらい)
・大根菜：小なら6-7束、大なら1束
・ひき肉：200gくらい
・七味唐辛子：お好み量

【レベル】
・準備：★★☆☆☆(大根菜をざく切りあるいはみじん切りにする時間(^^)/)
・時間：★★★★☆(水分を飛ばした方が美味しいので炒める時間が少し長めでーす(^^)/)
・技術：★★☆☆☆(切って、味を付けて、炒めるだけなので、特段の技術は不要でーす(^^)/)

【作り方】
・大根菜は水で洗って土を落とします。
・大根菜をざく切りからみじん切りくらいに切ります。
・フライパンに油をしき、ひき肉を炒めます。
・ひき肉に火が通ったら、大根菜を投入し、塩コショウ適量、醤油・日本酒少々、七味唐辛子お好み量を入れて、味を整えます。
・中火〜弱火で水分がなくなるまで炒めます。(水分を残してもよいですが、ご飯と一緒に食べるときに汁気が移るので、私は水分がなくなるまで炒める派です！)

写真を撮るのを忘れたー(>_<")
今度作った時に撮影しまーす！