山の幸 平成３１年４月８日

タラの芽と蕨（わらび）を入手。

単身赴任生活ながら、天ぷら粉を購入して、タラの芽を揚げました。

季節感満載の夕食です。

蕨は灰汁抜きのため、何度か茹でこぼして、一晩冷ましました。翌朝、玉子とじにして、食べました。
こちらも歯ごたえがあって美味でした。

春ならではの山の幸です。